Капуста тушеная с черносливом

• 1 маленький кочан капусты 
• 10 шт. мягкого чернослива
• 1 шт. моркови
• 2 ст.л. томатной пасты
• специи: 1/2 ч.л. асафетиды, 0,5 ч.л. молотого кориандра, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрей сковороду с маслом и обжарь специи пару минут. Капусту нашинкуй, морковь измельчи на крупной терке и добавь все к специям. Обжарь в течение 5 минут. Затем убавь огонь и туши под закрытой крышкой, периодически помешивая. Если капуста не очень сочная, добавь немного воды, чтобы она не подгорела. Тем временем замочи чернослив в кипятке на 10 минут для придания ему мягкости. Затем нарежь четвертинками и положи на капусту. Когда капуста станет мягкой и практически готова добавь по вкусу соль, сахар и томатную пасту. Все это снова перемешай и туши на среднем огне еще минут 10-15.

Тушеная капуста с черносливом отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, а также любыми вегетарианскими котлетами.

Приятного аппетита!