Маффины с клюквой и миндальными хлопьями

• 250 г. муки
• 250 г. кефира
• 120 г. сахара
• 50 мл. подсолнечного масла
• 50 г. клюквы
• 30 г. миндальных хлопьев
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/3 ч.л. куркумы

Способ приготовления:

В миску просеять муку добавить сахар, разрыхлитель, куркуму, клюкву и хорошенько перемешать. В отдельной посуде смешать кефир (комнатной температуры) и подсолнечное масло, хорошенько взбить блендером до однородной массы. Влить кефирно-масленую смесь в муку и хорошенько все перемешать. Заполнить формочки для маффинов тестом, примерно на 2/3 и посыпать миндальными хлопьями. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 15- 20 минут.

Всем приятного аппетита, кушайте вкусности и не поправляйтесь))))))