Палочки с чечевицей

• Чечевица зелёная — 1 стак.,
• вода — 2,5 стак.,
• слоёное бездрожжевое тесто — 250 г.,
• имбирь (для варки чечевицы 2 см.),
• чёрный перец,
• майоран,
• тимьян,
• масло гхи или сливочное

Способ приготовления:

Чечевицу промой и залей водой, добавь соль и 2 см нарезанного имбиря. Вари на медленном огне под крышкой минут 15-20.

Готовую чечевицу необходимо измельчить погружным блендером или пропустить через мясорубку вместе с оставшийся жидкостью, имбирём, травами и чёрным перцем . Обрати внимание, что чечевица не должна быть ни сухой, ни жидкой. Тебе нужна очень пластичная консистенция, чтобы держала форму, но при этом не была слишком сухой.

Теперь сформируй из измельчённой чечевицы колбаски. Тесто раскатай в тонкий пласт и порежь на квадраты, по размеру подходящие, чтобы можно было обернуть чечевичную колбаску один раз. Отправь в духовку при 170 градусов. Через 20 минут чечевичные палочки готовы. Обильно смажь их сливочным маслом или маслом гхи.

Приятного аппетита!