Ведическая кухня: «самосы» с фруктами

Тесто:

• 300 г. муки
• 50 гр. сл. масла (растопленное)
• 1/4 ст.л​. соли
• 150 мл. холодной воды

Начинка:

• 2 шт. банана
• 4 шт. апельсина
• 80 гр. сахара
• кардамон, корица

Способ приготовления:

В миске смешать муку, соль, сливочное масло. Постепенно вливая холодную воду, вымешиваем тесто. Перенесите его на посыпанную мукой поверхность, и месите пока оно не станет однородным и упругим. Готовое тесто накрываем полотенцем, и оставляем на 30 минут.

Готовим начинку. Банан режем кубиками. Апельсин чистим и режим на кубики. Корицу и семена кардамона перетираем в ступке (или в кофемолке). Смешиваем бананы, апельсин, сахар и специи — начинка готова.

Тесто делим на равные кусочки, раскатываем полукругом и формируем конвертик, кладем начинку и обжариваем в масле. Самосы готовы к употреблению.

Приятного аппетита!