Томатный соус

• 5 ст. ложки томатной пасты
• 1-1,5 ст. горячей воды
• 1 ч. л. соли
• 6 ч. л. сахара
• специи: 1/3 ч.л. асафетиды, 1/3 ч. л. молотого черного перца, 1/4 ч. л. молотой гвоздики, 1/4 ч. л. корицы, щепотка листьев шамбалы
• 1,5 ст.л. муки

Способ приготовления:

В кастрюле нагрей масло и обжарь пару минут специи. Добавь томатную пасту и муку. Хорошенько размешай и продолжай обжаривать еще 2 минутки. Затем тонкой струйкой влей горячую воду, взбей венчиком и всыпь листья шамбалы, доведи до кипения. Дай соусу покипеть пару минут. Все! Теперь его можно использовать по назначению.

Для разнообразия, при обжаривании специй, попробуй добавить немного тертой моркови, порезанных свежих помидор, болгарский перец. Такой соус отлично подойдет к спагетти, рису, а также различным котлеткам.

Если совсем нет времени на приготовление, то ты можешь просто смешать все ингредиенты, без обжаривания. То есть смешай томатную пасту, соль, специи и разведи кипятком/ горячей водой.

Приятного аппетита!